BUAH MANGGA YANG MEMILIKI MANFAAT TERSEMBUNYI

 

Oleh

Arie Puji Astuti

SMA Negeri 1 Grobogan

         Tanaman mangga bukan berasal dari Indonesia, melainkan dari Asia Selatan. Jenis mangga yang paling populer di dunia adalah Mangifera indica atau Indian mango dan telah tersebar ke seluruh dunia. Mangga jenis ini sekaligus menjadi salah satu buah yang paling banyak ditanam di negara-negara tropis.

Saat ini, mangga banyak ditanam di seluruh negara tropis dan subtropis yang tidak memiliki musim dingin ekstrim. Setengah dari mangga yang ada di dunia berasal di India. Kemudian disusul oleh China sebagai produsen mangga terbesar kedua di dunia.   

Mangga merupakan buah tropikal dengan nama yang sama. Termasuk dalam genus Mangifera yang terbagi menjadi beberapa spesies. Pohon mangga sendiri salah satu tanaman yang banyak dibudidayakan. Budidaya memiliki tujuan sebagai konsumsi pribadi maupun tujuan komersial karena nilai ekonomis dari buah mangganya. Buah mangga dapat dikonsumsi langsung saat matang ataupun mentah, serta dapat diolah menjadi makanan dan minuman.

Daging buah mangga banyak mengandung vitamin A, vitamin B-karoten, Vitamin C (asam askorbat) dengan kandungan vitamin C berkisar antara 6-30 mg/100g buah. Mangga juga mengandung serat yang tinggi, kalsium dan fosfor yang sangat dibutuhkan oleh tubuh.

Manfaat buah mangga untuk kesehatan banyak antara lain  kaya akan antioksidan yaitu memiliki kandungan yang penting untuk tubuh yang berfungsi menangkal radikal bebas dan mencegah penyakit kronis seperti diabetes dan kanker, meningkatkan imun karena mengandung vitamin A dan C yang penting untuk meningkatkan imun tubuh, menjaga kesehatan jantung karena kandungan nutrisi yang sangat baik terutama magnesium dan potasium yang berfungsi melebarkan pembuluh darah sehingga menurunkan tekanan darah tinggi, menjaga kesehatan saluran cerna karena mengandung air dan serat, dan mencegah penuan dini pada mata karena mangga mengandung vitamin A dan antioksidan yang bernama lutein dan zeaxanthin.

Untuk kuliner dan masakan mangga memiliki manfaat antara lain buah segar karena sebagian buahnya dikonsumsi dalam keadaan segar tanpa tambahan apapun sebab memiliki rasa manis dan menyegarkan, di Indonesia memakana buah mangga ditambahkan saus kacang; jus mangga biasa dijual atau dibuat sendiri, potongan buah mangga juga biasa dijadikan campuran dalam berbagai minuman dingin di Indonesia; dan mangga olahan dijadikan berbagai jenis makanan kecil seperti jeli, manisan, asinan, atau dodol yang sangat populer di Indonesia.